Здравствуйте, я Николай Михайлович. Рад приветствовать вас в своем магазине. Являясь ценителем свежих продуктов, выбрал именно продуктовый вектор. Хотел бы поделиться своим опытом, дать советы по решению некоторых трудностей, с которыми столкнулся сам.
Открыть магазин на практике оказалось не так просто. Пришлось учитывать все: рекламу, логистику, расположение самой торговой точки, конкуренцию в регионе. Начну с выбора помещения. Это было сложно, пришлось выбирать место где хорошая транспортная развязка, наличие всех линий коммуникаций, вентиляции. Это важно, даже один пропущенный пункт может повлиять на рентабельность целого проекта.
Сложный момент – подбор профессионального современного оборудования. Учитывать нужно все, специфику магазина, потребности покупателя. Для магазина стоит подобрать удобные торговые стеллажи из компании torgstellagi.ru на которых можно расположить готовые к покупке продукты. И да, это будет либо магазин с прилавком либо с системой самообслуживания. Для продуктов актуальным будет грамотный выбор холодильного оборудования. Именно в витринах, холодильных шкафах, располагаются необходимые продукты. Оборудование желательно брать новым, чтобы оно не вышло из строя в самый неожиданный момент.
Подбор персонала
Прилавок, крючки для стеллажей не единственное, что нужно учитывать во время обустройства магазина. Отдельного внимания заслуживает подбор персонала, продавцов. Если магазин сравнительно небольшой, потребуется обеспечить 2-4 продавца, которые бы работали в посменном режиме. Работа обычно не потребует особых навыков и знаний, но, необходимо иметь навыки и знания относительно работы и общения с покупателями. Чтобы персонал правильно выполнял условия работы, важно предусмотреть сдельно-премиальную форму оплаты, таким образом, это позволит работать продуктивнее. Так же потребуется найти уборщицу, охранника и грузчика. Администратор не обязателен, эту функцию вполне сможете сделать сами.
Условия работы
В контексте работы важно не потерять бдительности. Персоналу стоит работать добросовестно, контроль же за этим лежит на вас самих. Обратите внимание, все продавцы обязаны быть вежливыми, относиться к задачам, поставленным покупателями максимально внимательно и отзывчиво. Так же обратите внимание на медицинский осмотр для своих сотрудников, чтобы они всегда сохраняли идеальную форму, здоровье. Чтобы избежать возможных проблем в будущем, потребуется обеспечить наличие полностью всего комплекта документов.